首先具備化學(xué)分析知識,對原料的價格,生產(chǎn)工藝熟悉,感官,化驗?zāi)切┲笜?biāo)熟悉,易摻那些東西,摻假的東西如何定性和定量;對飼料生產(chǎn)工藝熟悉,感官,化驗?zāi)切┲笜?biāo),對被檢零部件的了解:材料性質(zhì)、材料作用、在本公司適用機(jī)型等,最好要了解裝配工藝(有利于發(fā)現(xiàn)隱性問題)
1.
檢驗技能
發(fā)現(xiàn)問題的能力。除了減少漏檢率,更要對生產(chǎn)線上的異常和一些不大明顯的缺陷有敏感度。
2.
溝通技能
報告問題的能力。
對于
QC主管而言,檢驗員最重要的一大素質(zhì)就是“只能擋不能放”但雖要鐵面無私,卻又要學(xué)會做好生產(chǎn)線的溝通,不能讓不良品或者有風(fēng)險的產(chǎn)品流出,要監(jiān)督好生產(chǎn)線做好產(chǎn)品的隔離和及時處理的工作
3 學(xué)習(xí)了解品管專業(yè)知識,掌握品質(zhì)管理點的設(shè)置及有關(guān)各項要求。熟悉產(chǎn)品工藝流程及每道工序應(yīng)達(dá)到的質(zhì)量要求,進(jìn)行工程監(jiān)督,制程解析,及時發(fā)現(xiàn)問題,解決問題,總結(jié)經(jīng)
驗教訓(xùn),防止問題再發(fā)生。熟悉掌握本人所負(fù)責(zé)范圍內(nèi)的工序品質(zhì)要求,嚴(yán)格按檢驗指導(dǎo)書進(jìn)行檢驗。
4. 5S的監(jiān)督及維持。
5. 品質(zhì)記錄的填寫及質(zhì)量管理體系的維持。
堅持三不原則:不接受不良品:不接受原材不良,下一工序不接受上一工序的不良品;不制造不良品;
引自:高薪化驗員需要掌握的5大技能 作者:張小小
原文地址:http://www.weightlossorganic.com/article/1001392975338226.htm
2014-03-17 16:39:51 張飛龍
食品化驗員需要具備的知識這里面包括的東西很多啊,食品分析,軟飲料工藝學(xué),食品科學(xué)高新技術(shù),調(diào)味品工藝學(xué),肉制品工藝學(xué),生物技術(shù)基礎(chǔ),等等很多很多啊,實際操作上,各種實驗儀器的使用,比如722型分光光度計,抽濾,減壓蒸餾。要看你做的是什么食品的化驗。
要具備什么素質(zhì)嘛,無非就那幾樣。要膽大心細(xì),要勤勤懇懇,堅持不懈等等最重要的就是要為企業(yè)著想、為企業(yè)帶利益。
作為一個食品化驗員除了基礎(chǔ)知識扎實當(dāng)然還要有超強(qiáng)的動手實踐操作能力。如果你的職位比較高那當(dāng)然也要有相當(dāng)?shù)墓芾砟芰,還要有好的溝通交流能力
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