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如何使自釀葡萄酒不出現(xiàn)發(fā)霉辦法
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級別：| 積分：0 分 | 瀏覽：82658 | 大�。�13.00KB | 下載：4934 次 | 上傳：2013-06-15
簡介：參觀過德國或法國釀酒廠的人都知道，釀酒廠的主人會以酒窖中有發(fā)霉而驕傲，因為發(fā)霉的狀態(tài)對葡萄酒而言是最好的環(huán)境。霉菌是在溫度15度、濕度75%的狀態(tài)下產(chǎn)生的，若濕度在76%以上即會發(fā)霉。但對于自釀葡萄酒生霉就是已經(jīng)產(chǎn)生了酒花病。主要是酒在發(fā)酵和貯藏過程中與空氣接觸太多。后果就是只能直接倒掉�？偨Y了幾點自釀葡萄酒通常出現(xiàn)的幾種“病”
[展開]
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